יוני נוימן הוא איש מקצוע מוערך בעולם הסוסים ובעל ניסיון ביצועי מוכח בקשת רחבה של תחומים מקצועיים בעולם זה. קרוב ל-20 שנה מנהל יוני חוות סוסים במיקומים שונים בארץ ובהן בתי ספר לרכיבה, רכיבה טיפולית, אימון ואילוף והשתתפות נבחרות בתחרויות ארציות. בין הבולטות בהן בשנים האחרונות – חוות קבליירו בני ציון וחוות קבליירו בפארק, רמת גן. יוני הינו רוכב ומאמן ניצח בעצמו והגיע להישגים מרשימים וכן ליווה במהלך השנים רוכבים צעירים ובוגרים שהגיעו גם הם לניצחונות גדולים ומשמעותיים. בעזרת כישוריו המקצועיים והניהוליים מצליח יוני ללוות מדריכים ומטפלים, לחשוף אותם לעולם הסוסים ולעזור להם ללמוד ולהתמודד במקצועיות עם עולם הסוסים.